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| Maestro Elizabete, é de facto o Maestro de todo o conjunto do Tromba Rija. Já que é debaixo da sua "batuta" que tudo funciona. É ela que compra, que escolhe os produtos, que aceita e rejeita e que organiza e decide. É dela que tudo sai com uma grande paixão, de modo a fazer de tudo isto um centro de carinho e amizade. Bateria Na bateria de tachos e panelas está a Graça, que recebeu das mãos da Ti Rosária a difícil tarefa dos sabores. É das mãos da Graça que sai aquele conjunto das entradas que nos aparecem logo que entramos no Tromba Rija, naquela sala que foi antes o local de armazenagem do vinho. São mais de cinquenta sabores diferentes que nos esperam, todos feitos com mestria sem igual. É ela que prepara os pratos especiais, a começar pela caça, para além do bacalhau e das migas, que fazem as delícias de quantos chegam ao Tromba Rija. Nos instrumentos Depois as nossas filhas. A Ana e a Natália. São elas que lideram as salas, organizam a logística, põem as mesas, preparam as flores e as velas e cuidam para que nada macule a brancura do linho das toalhas. Atendem quem chega e já na mesa correm ao bar, à cozinha. A todo o lado, atentas a que nada falte. E nos bastidores está o Paulo, que entre Marrazes e Gaia, de barrete de cozinheiro na cabeça é ele que prepara a mesa dos queijos e aquele sorvete de limão que traduz o meio do repasto. Na cozinha, vigia para que tudo esteja em perfeita sintonia. Além disso, o computador nas suas mãos não tem segredos. Escola de Música São os nossos netos, que muitas vezes alegram a casa com os seus “chilreares”. A Daniela e a Filipa, são umas "future kids". O João, o Luís e o Rodrigo ambicionam mais neste momento, virem a ser como o Cristiano Ronaldo…
Restaurante Tromba
Rija - Leiria - Portugal |
