Salada de Batatas com Ervilhas

Lave bem as batatas e coza-as em água muito ligeiramente temperada cm sal.

Pele as batatas e corte-as ao meio e depois em meias-luas.

Introduza as ervilhas em água a ferver ligeiramente temperada com sal e deixe cozer só o tempo necessário para ficarem macias.

Escorra-as muito bem.

Junte as batatas com as ervilhas e as folhas de hortelã cortada em tirinhas e tempere com o molho vinagreta.