Soufflé de Peixe

Misture o leite com a farinha e a margarina especial para cozinha.

Leve ao lume, mexendo até obter um molho espesso.

Retire do calor e adicione o peixe picado.

Deixe arrefecer um pouco, junte as gmas, o sumo do limão e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada.

Bata as claras em castelo bem firme e junte cuidadosamente ao preparado anterior.

Deite numa forma untada e leve a cozer em forno quente durente cerca de 25 minutos.

Sirva imediatamente e acompanhe com salada de alface, tomate e cebola.