- 1
Corte o peixe em cubos grandes e ponha a marinar 2 horas com o óleo especial, o sumo dos limões, os dentes de alho picados, pirpiri e pimenta em grão.
- 2
Entretanto corte o tomate em quartos e o pimento em oito bocados.
- 3
Descasque as cebolinhas.
- 4
Unte 4 espetos com óleo especial.
- 5
Em cada espeto enfie alternadamente: 1 cebolinha, 1 folha de louro, um cubo de peixe, 1 bocado de pimento e 1/4 de tomate (cada espetada deverá ficar com 3 cubos de peixe).
- 6
Pincele as espetadas com a marinada.
- 7
Grelhe as espetadas durante cerce de 8 minutos, pincelando-as de vez em quando com a marinad ae virando-a várias vezes.
- 8
Finalmente aqueça a marinada que restou e sirva à parte numa molheira.
- 9
Acompanhe com batatas cozidas e Salada Quatro Sabores.
- 10
Se as espetadas liquido ao grelhar, junte-o à marinada.