- 1
Grelhe os carapaus, de preferência sobre brasas ou no grelhador eléctrico.
- 2
Pique finalmente a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com o vinagre, um pouco de água (cerca de 1/2 dl), o louro cortado em bocadinhos, o colorau e a pimenta moída. deixe ferver durante 2 minutos.
- 3
Retire do lume, adicione o azeite e a salsa finamente picada.
- 4
Deite sobre os carapaus.
- 5
Acommpanhe com batatas cozidas polvilhadas com salsa e salada de tomate temperada com um fio de vinagre e orégãos secos.
📊 Informação Nutricional
Calorias179
Proteínas25 g
Hidratos2,2 g
Gordura7,9 g
G. Saturada1,1 g
Colesterol56 mg
Fibra2,2 g
Sódio123 mg