Lombo Fingido

Descasque a cebola e os alhos e pique-os.

Corte o tomate e o pimento em quadradinhos.

Numa tigela misture a carne com os legumes.

Junte 2/3 do pão ralado, as claras, a salsa, os orégãos, o manjericão, o açúcar e a pimenta.

Amasse tudo.

Molde o preparado em forma de lombo e envolva-o com o restante pão ralado.

Coloque o lombo num tabuleiro untado e disponha por cima a margarina especial dividida em bocadinhos.

Lebe a cozer em forno moderado durante cerca de 50 minutos. acompanhe com cenouras em papelotes e milho cozido.