Bifes de Peru com Cogumelos

Tempere os bifes de peru com o sal, pimenta, o sumo de limão e os dentes de alho esmagados.

Deixe ficar assim durante 2 horas pelo menos.

Entretanto, pique a cebola grosseiramente, corte o tomate e o pimento em quadradinhos e deite tudo num tachinho com o azeite.

Leve a estufar até a cebola estar macia. junte os cogumelos, cortados em fatias, e deixe-os cozer.

Escorra os bifes e aloure-os dos dois lados, na margarina especial para cozinha tendo o cuidado de não deixar queimar. junte o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado de legumes e deixe levantar fervura.

Coloque os bifes de peru na travessa, espalhe por cima o preparado de legumes e acompanhe com esparguete cozido ou puré de batata.