🧺 Ingredientes
Para as folhas
- 1 kg de farinha
- 450 a 550 ml de água
- 2 ovos
- sal
Para o recheio
- 500 g de queijo de vaca búlgaro
- 6 ovos
- 250 g de manteiga
👨🍳 Confecção
1
Misture a farinha com o sal, os ovos e um pouco de água morna.
2
Amasse e divida a massa em bolas.
3
Coloque as bolas num recipiente enfarinhado e cubra com um pano molhado durante 30 minutos.
4
Faça folhas com as bolas.
5
Para o recheio: misture o queijo picado com os ovos e com 2/3 da manteiga derretida.
6
Com o resto da manteiga, unte um recipiente.
7
Coloque a mistura de queijo nas folhas e enrole-as.
8
Coloque os rolos no recipiente e leve ao forno a 180/200ºC até atingirem uma cor dourada.
Sobremesa preparada por muitas famílias búlgaras, especialmente durante as férias e épocas festivas. É usual comer-se ao pequeno-almoço ou até mesmo como prato principal.