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Receitas Internacionais · Tailândia

Tailândia

Pad thai, tom yum e curry verde — os sabores aromáticos do Sudeste Asiático

Salada de Papaia
Colaboração: Arte W — Produtos Culturais, Lda.
🧺 Ingredientes
  • 400 gr de papaias
  • 200 gr de cenouras
  • 1 dente de alho
  • 2 pimentas malaguetas
  • 3 tomates
  • 2 alhos franceses
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • folhas de coentros frescos
👨‍🍳 Confecção
  1. 1
    Descasque as papaias, corte ao meio, retire as sementes e corte finamente.
  2. 2
    Raspe as cenouras, corte em rodelas finas e depois em flor com um cortador. Coloque em água fria.
  3. 3
    Descasque e esmague o alho. Retire as sementes às malaguetas e pique.
  4. 4
    Corte os alhos franceses em tiras finas e os tomates em quartos.
  5. 5
    Frite os pinhões em seco até dourarem.
  6. 6
    Disponha todos os ingredientes numa saladeira, arranjando-os pelas cores.
  7. 7
    Misture o açúcar com o sumo de limão e o molho de soja até o açúcar se dissolver. Regue a salada.
  8. 8
    Decore com folhas frescas de coentros e sirva.
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