as gemas, o granulado Hermesetas e o leite até obter um creme Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó. Bater as claras em castelo. Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.
Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal. Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º. Deixar arrefecer e desenformar.
Dividir o bolo em 2 partes. Espalhar na parte inferior a geleia. Colocar por cima a outra metade.
Cobrir com a restante geleia. Decorar com a raspa de chocolate. dose individual contem : Calorias Joules Proteinas