Misturar a água, o sal, Hermesetas granulado e a margarina num tacho e levar a ferver. Juntar a farinha de uma só vez. Bater a mistura com o lume baixo, até estar macia e desprender-se da beira do tacho.
Tirar do lume. Juntar os ovos batidos, gradualmente, mexendo vigorosamente. Bater até que a massa esteja macia e muito fina.
Forrar uma forma com papel vegetal e deitar, no seu interior, com uma colher, 12 pequenas bolas de massa, bem separadas. Cozer em forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos. Deixar arrefecer.
Juntar em simultâneo, todos os ingredientes para o creme, levando ao lume, e mexendo sempre até ferver. Tirar do lume e mexer ainda por mais um tempo. Deixar arrefecer.
Cortar o topo de cada um dos fofos, encher com o creme e recolocar o topo. dose individual contem : Calorias Joules Proteinas