o ananás descascado em pequenos pedaços. Bata as gemas com o Granulado Hermesetas e a água até obter uma massa leve e fofa. parte coloque o leite num recipiente e leve ao lume com o pau de baunilha até ferver. Misture com o preparado das gemas e volte a levar ao lume brando mexendo sempre até levantar fervura.
Evite que o creme engrosse. Retire do lume e adcione as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas, até se dissolverem. Esfrie o preparado com ajuda de um recipiente de água gelada, e quando este começar a ficar firme adcione cuidadosamente o iogurte magro natural.
Finalmente envolva uma clara em castelo bem firme. Coloque o preparado numa forma previamente passada por água Coloque no frigorífico até solidificar completamente. Quando desenformar, decore com o ananás.
Receita Joules Calorias hidrat.d.Carb.