00 ml de
Nata carbonara
1 dl de vinho do Porto branco Seco
50 g de miolo de noz picado grosseiramente
1 colher de sopa de manteiga
sal q.b.
pimenta de moinho q.b.
30 g de queijo parmesão ralado
Confecção:
Levar uma panela grande com abundante água temperada com sal ao lume.
Assim que começar a ferver, juntar os tortellini e cozer com o tempo indicado na embalagem ou até que esteja al dente.
Escorrer bem.
Misturar os tortellinis com a manteiga, envolver e reparti-la em pratos.
Regar com a Nata
Carbonara previamente misturada com o vinho do Porto, e distribuir por cima as nozes picadas e um pouco de pimenta do moinho.
Servir polvilhado com queijo ralado.
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