Chupin de Peixe

Numa panela grande, pôr o óleo, a metade da cebola numa camada de rodelas, a metade dos pimentos cortado fino, a metade do tomate sem pele em rodelas, sal, pimenta, páprika, a metade do peixe, a metade da batata a rodelas de 1 cm. Repetir as camadas pondo as metades dos ingredientes do mesmo modo que na camada anterior. Levar a panela ao fogo muito baixo e tapar.

Quando as batatas da última camada estiver cozidas, servir. Fica bem acompanhá-lo com vinho tinto reserva.