Fatias de Carne Soubise

Refogue a cebola na margarina. Misture as gemas e a cebola refogada ao molho Béchamel, assim como o queijo, sal e pimenta. Barre as fatias de carne com este preparado e 15 minutos antes de servir, meta-as no forno, para aquecerem e alourarem um pouco.

Acompanhe com esparguete cozido temperado com manteiga.