Almôndegas de Caril

Amasse a carne com os ovos e tempere com sal, pimenta, gengibre e cominhos. Forme pequenas bolas e reserve. Refogue a cebola na margarina.

Junte o caril, a maçã descascada e cortada aos bocados, o leite de coco e o caldo. Deixe ferver até cozer a maçã e depois passe com a varinha mágica. Passe as almôndegas por farinha e frite-as em óleo.

Escorra e junte ao molho de caril. Rectifique os temperos tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos mexendo de vez em quando. Sirva acompanhado de arroz branco.