Gelado de Nata

Misture o açúcar e a água numa caçarola e leve ao lume médio, mexendo com uma colher de pau até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver até obter ponto de pérola (cerca de 4 minutos). Retire do lume, misture a canela e deixe arrefecer.

Numa tigela, misture bem, as Natas. Adicione a calda de açúcar misturando bem com uma colher de pau. Deite o preparado numa tigela de inox e leve ao congelador.

Passada 1 hora, retire a tigela e bata um pouco com uma colher e volte a pôr no congelador (esta operação é feita por 3 vezes). Se tiver uma sorveteira, é só seguir as instruções do manual. Sirva o gelado sobre telhas de amêndoa ou sobre caixinhas de chocolate ou a gosto.