Doce Gelado de Abacaxi, doces

Picar o abacaxi em pedaços. Junta-se a água e o açúcar e lava-se ao lume. Deixe ferver durante dez minutos.

Retire do lume e misture o pudim em pó sem parar de mexer. Leve novamente ao lume durante cinco minutos. Despeje num pirex fundo e deixe arrefecer e leve ao frigorifico.

Enquanto isso, bata as claras em castelo com o açúcar refinado e misture o creme de leite, sem bater, só mexendo. Coloque por cima do doce e leve novamente ao frigorifico.