1Descasque as gambas cruas, conservando-lhes as cabeças. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Leve o azeite ao lume, numa frigideira.
2Junte o alho picado e deixe fritar um pouco, sem queimar. Adicione o piripiri, deixe ferver e introduza as gambas. Tempere com o vinagre, sal e pimenta 5 minutos depois.
3Sirva imediatamente com fatias de pão de segunda.
