Salada de Verão
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 1 ml de Natas para Culinária Parmalat
• 1 meloa grande
• 100 g de queijo Emmental
• 100 g de fiambre em 2 fatias
• 2 ovos cozidos
• 1 maçã starking
• 100 g de maionese
• 0,5 dl de aguardente velha
• folhas de alface q.b.
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• sal q.b.
• pimenta preta de moinho q.b.

Confecção:

Abra a meloa ao meio, retire as pevides, os filamentos e a casca, partindo-a em cubinhos.
Corte de igual modo, o queijo, o fiambre e a maçã previamente descascada.
Misture tudo.
Disponha a salada sobre folhas de alface.
O molho: Misture bem a maionese com as Natas para Culinária Parmalat, ligeiramente batidas, o ketchup e a aguardente velha.
Tempere ligeiramente com sal.
Sirva a salada condimentada com um pouco de molho e o restante, sirva numa molheira.
Misture, polvilhe com salsa e pimenta, junte os ovos cortados em gomos e sirva.