Bifinhos de Peru Exóticos
Colaboração de Ana Simões

Ingredientes:

• Bifinhos de peru (4 pessoas) 
• 150 g de tâmaras 
• 4 dentes de alho 
• 200 g miolo de camarão 
• 1 raminho de coentros 
• 1 Cerveja
• Pimenta q.b. 
• Piripiri q.b. 
• Sal q.b.

Confecção:

Numa tigela grande junte a cerveja, as tâmaras (partidas aos bocados), o raminho de coentros (inteiro), a cerveja e tempere com pimenta e piripiri. 
De seguida deite os bifinhos neste preparado e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos. 
Retire os bifinhos e grelhe na chapa. 
À parte deite o molho dos bifinhos numa frigideira e junte os alhos cortados às rodelas e os camarões para engrossar um pouco. 
Depois de grelhar os bifinhos junte-os ao preparado na frigideira de modo a ficarem suculentos. 
Acompanhe com esparguete e sirva os bifinhos regados com o molho. 
Bom apetite!