Felicia
Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes:
para 6 pessoas
- 2 Kg de
peixes variados
- 500 gr de
amêijoas
- 2 cebolas
médias
- 3 dentes de
alho
- Sal e
pimenta
- 1 colher mal
cheia de colorau doce
- 1 dl de
azeite
- 130 gr de
pão de véspera
- 1 ramo de
salsa
Confecção:
Corte
as cebolas em rodelas e coloque-as num tacho de barro juntamente com os dentes de alho
picados, sal, pimenta, pimentão doce, salsa picada e azeite.
Deixe refogar acrescentando depois a água e o peixe cortado em pedaços suficientemente
grandes para não se desfazerem.
Quando o peixe estiver cozido, misture as amêijoas.
Sirva a caldeirada sobre fatias de
pão duro.
Bom apetite…
[
Voltar à
Página Principal das Receitas ]
[
Voltar à
Página das Receitas "Peixes" ]
| 
