Folar Salgado ou Bola de Carnes - Páscoa - Roteiro Gastronómico de Portugal

1º Dissolva o fermento na agua e amasse com a farinha, forme uma bola e deixe levedar. 2º Amasse todos os ingredientes juntos, quando estiverem todos bem envolvidos junte a parte 1º e amasse (+-20 minutos) até a massa ter uma boa elasticidade e deixe levedar 1 hora. Dividir a massa em três partes, esticar uma das partes e forrar o fundo de um tabuleiro untado com 20x10cm, dispor uma camada das carnes, esticar outra parte da massa e cobrir as carnes, dispor a restantes carnes e cobrir com a outra parte da massa, pintar com ovo batido e picar com um garfo deixar levedar 15 minutos.

Coser em forno médio +-180º cerca de 45 minutos.

(Se a carne ou frango tiverem molho junte um pouco nas carnes ao dispô-las, fica mais suculento)