Pão-de-Ló Rico

Separe as gemas e as claras dos ovos, bata as gemas com o açúcar 10 minutos ou +, junte as claras batidas em castelo e misturar; juntar a farinha e mexer só o necessário para envolver.

Cozer em forma forrada com papel manteiga, à temperatura de 160º-180º cerca de 30 minutos.

Sugestão: pode juntar um pouco de raspa de limão ou uma pitada de canela ao bater.