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Gastronomias · Momentos Especiais

Natal -Salada de Queijo Azul

Natal -Salada de Queijo Azul
Ingredientes
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  • 100 g de queijo azul
  • 2 dl de maionese
  • 2 dentes de alho
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de chá de vinagre de estragão
  • sal q.b. pimenta preta moída na altura q.b.
  • 2 fatias de pão de forma sem côdea
  • 150 g de bacon
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 1 abacate
  • 100 g de folhas de espinafres
  • azeite q.b.
Confecção
  1. 1Rale o queijo. Descasque e esmague-os. Numa tigela coloque a maionese.
  2. 2Junte o iogurte, o queijo, o alho, o vinagre, sal e pimenta. Misture tudo. Tape a tigela com película aderente e ponha no frigorífico.
  3. 3Corte as fatias de pão em cubinhos. Retire o courato do bacon e corte-o em cubinhos. Limpe o pimento de sementes e corte-o em pedacinhos.
  4. 4Descasque o abacate e descaroce-o. Corte-o em fatias. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e frite os cubos de pão.
  5. 5Escorra-os, depois, sobre papel absorvente. Frite o bacon na sua própria gordura. Escorra-o também sobre papel absorvente de cozinha.
  6. 6Lave e seque as folhas de espinafres. Junte os demais ingredientes aos espinafres dentro de uma saladeira. Sirva com o molho de maionese.