1Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro. Num tabuleiro por as batatas com com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar. Depois de assadas dar um murro.
2Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho. Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos. Empratar conforme a foto.
3NOTA- Nunca deite fora a água da cozedura do polvo e as aparas , pois com esta pode fazer um delicioso arroz de polvo.
