Natal - Caçarola de Batata Doce e Maçã - Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes
Clique para riscar
6 batatas
3 macas
5 colheres de sopa
de manteiga sem sal mais 3 colheres
1/2 copo de sumo
de laranja
1/2 copo de
natas
1/4 copo de açúcar
escuro , mais 3 colheres
1 colher de chá
de canela
1 colher de chá
de noz-moscada
1 colher de chá
de pimenta sal q.b.
Confecção
1Lave bem as batatas e coloque-as no forno quente, a assar por uma hora , ou até que estejam macias. Depois de as deixar arrefecer um pouco, retire a casca e coloque a parte interior numa tigela juntando o sumo, as natas, o açúcar, a manteiga, a canela, a noz-moscada, a pimenta e o sal. Misture bem derretendo um pouco as batatas, mas não demasiado.
2Pode se quiser , usar a batedeira eléctrica. Coloque numa caçarola ou tabuleiro de ir ao forno. Derreta as 3 colheres de manteiga numa frigideira.
3Junte as maçãs descascadas limpas, e cortadas em pedaços. Adicione as 3 colheres de açúcar escuro salteando por 10 minutos. Deite no tabuleiro por cima da batata doce.
4Leve ao forno quente cerca de 30 minutos.
5Excelente acompanhamento para o seu peru de Natal .
