Natal - Couves-de-Bruxelas com Castanhas- Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes
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500 g de couves-de-bruxelas
300 g de castanhas
125 g de bacon magro
2 colheres de sopa de manteiga
sal pimenta
Confecção
1Prepare as couves-de-bruxelas, introduza-as em água a ferver temperada com sal e deixe cozer 15 minutos. Passe por água fria e escorra. Dê um golpe às castanhas e coza-as durante 15 minutos em água temperada com sal.
2Descasque-as. Corte o bacon em quadradinhos e aloure-os com a manteiga. Junte as couves-de-bruxelas e as castanhas, tape e deixe estufar sobre lume brando.
3Tempere com um pouco de pimenta. Sirva como acompanhamento de carne assada.
