1Passe as batatas e os espinafres pelo o passador e misture o puré obtido com a manteiga e os ovos inteiros, a salsa, um pouco de tomilho seco ou manjerona, a farinha e o pão ralado. Tempere com sal e pimenta e, depois de tudo bem ligado, molde o preparado em bolas do tamanho de nozes. Coza as bolas durante 5 minutos em água a ferver temperada com sal.
2Escorra.
3*Estas batatas são um acompanhamento delicioso para o rosbife .
