Natal - Puré de Maçãs - Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes
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1 kg de maçãs (reineta de preferência)
1/2 limão
50 grs de manteiga
Confecção
1Descasque as maçãs, corte-as em gomos e retire-lhes o coração. Coloque as maçãs num tacho e regue com o sumo de limão e meio copo de água. Leve a lume muito brando, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
2Bata o puré com a colher de pau e junte a manteiga.
3*Se o puré cozer em lume muito brando, não é necessário passá-lo pelo o passe-vite. O puré de maçã não deve ser batido no copo misturador (resultaria molho).
