Natal - Filetes de Linguado à la Mode - Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes
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6 linguados sumo de 1 limão sal e pimenta a gosto leite e farinha q.b.
2 limões
1 ovo salsa frita
Confecção
1Amanham-se os linguados e tira-se filetes dos mesmos. Tempera-se com sal, sumo de limão e deixa-se marinar por 2 horas ou mais. Mergulham-se os filetes em leite, escorre-se e passa-se por farinha em ambos os lados.
2Depois passa-se no ovo batido e frita-se os filetes em azeite quente. Servem-se os filetes em prato quente, acompanhados de puré de batata ou arroz de manteiga.
