1Numa tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar e leve a banho-maria, batendo sempre até obter um creme fofo e volumoso. Retire do lume, junte a farinha misturada com o fermento e continue a bater. Deite o preparado numa forma com o formato de uma estrela, previamente bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
2Leve a cozer, cerca de + ou - 40 minutos, em forno a (180ºC). Entretanto prepare a calda: Numa caçarola leve ao lume o açúcar com a água e o vinho do Porto, deixe ferver 8 minutos e retire. Desenforme o bolo e corte-o ao meio.
3Embeba cada uma das partes com a calda. O recheio: Bata as Natas com o açúcar até formar chantilly. Barre uma das partes com chantilly e sobreponha à outra .
4Decore o bolo com rosetas de chantilly pondo no topo de cada roseta uma cereja em calda.
