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🍽️ Natal
Gastronomias · Momentos Especiais

Tronco Branco de Natal

Tronco Branco de Natal
Ingredientes
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  • 7 gemas de ovos
  • 200 g. de açúcar
  • 0,5 dl de
  • amêndoa amarga
  • 1 dl de leite
  • 100 g de farinha de trigo
  • Para o recheio:
  • 8 gemas
  • 230 g de açúcar
  • Cobertura e recheio:
  • 1,5 dl de
  • Natas para Bater Parmalat
  • 350 g de chocolate branco para
  • lado, no tronco com o restante creme. Cubra o tronco com o restante creme. Decore a gosto e sirva. |
Confecção
  1. 1Bata as 7 gemas com 150 g de açúcar e o leite até obter um creme. Incorpore a farinha, a amêndoa amarga e a manteiga. Bata as claras em neve. Envolva na massa. Espalhe num tabuleiro e leve ao forno a 200°C durante 10 minutos. Enrole ainda quente e deixe arrefecer.
  2. 2Para o creme de gemas, leve ao lume os 230 g de açúcar com água até ponto de fio. Incorpore as 8 gemas em fio, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Deixe arrefecer.
  3. 3Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture com as natas batidas. Desenrole o bolo, barre com o creme de gemas e o creme de chocolate branco. Enrole, cubra com o restante creme branco e decore a gosto. Um tronco elegante e delicioso.