Natal - Palitos de Laranja Cobertos de Chocolate - Roteiro Gastronómico de Portugal — Natal

Ingredientes

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350 grs. de chocolate culinária
6 laranjas de casca grossa
300 grs. de açúcar
1 litro de água
1 colher de sopa cheia de manteiga
faça alguns desenhos na superfície enquanto o chocolate está morno. Deixe arrefecer completamente antes de retirar da folha de alumínio.

Confecção

1Lave bem as laranjas e corte a casca em palitos finos, sem a parte branca. Branqueie 3 vezes em água fria a quente, escorrendo sempre. Leve ao lume com o açúcar e a água até ficarem translúcidas e a calda espessa. Escorra e disponha sobre papel vegetal para secar.
2Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga, mexendo até obter um creme liso e brilhante. Mergulhe cada palito de laranja até meio no chocolate.
3Coloque sobre papel vegetal e faça alguns desenhos com o restante chocolate enquanto ainda está morno. Deixe solidificar completamente à temperatura ambiente. Guarde numa caixa no frigorífico. Estes palitos de laranja cobertos de chocolate são um presente delicioso e muito sofisticado.