1Põem-se de molho as frutas de modo a tirar-lhes o açúcar. Enxuga-se as frutas. Picam-se as frutas e as nozes.
2Mistura-se o açúcar e a bolacha ralada, juntando-se de seguida a manteiga e os ovos, amassando tudo isto muito bem, depois acrescenta-se a esta massa o sumo e raspa das laranjas, as frutas e as nozes, misturando bem. Coloca-se este preparado numa forma (de silicone é o ideal) previamente untada com manteiga e vai ao frigorifico 12 horas, por fim desenforma-se e mantêm-se no frigorifico até perto da altura de servir.
