Natal - Rabanadas Minhotas- Roteiro Gastronómico de Portugal - Rabanadas Minhotas do livro Cozinha Tradicional Portuguesa da Editoral Verbo :
1 pão de cacete com 500 g
2 dl de leite
6 ovos Óleo q.b.
1 kg de açúcar
Confecção
1Corte o pão de cacete em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura. Embeba as fatias no leite durante alguns minutos, virando-as para embeber dos dois lados. Escorra ligeiramente.
2Bata os 6 ovos numa tigela funda. Passe as fatias embebidas no ovo batido, cobrindo bem de ambos os lados.
3Frite em óleo bem quente até ficarem douradas. Escorra em papel absorvente. Passe por uma mistura de açúcar e canela ainda quentes. As Rabanadas Minhotas distinguem-se pela sua simplicidade e pela leveza da massa embebida apenas em leite e ovo.
