Natal - Chila Dourada - Roteiro Gastronómico de Portugal - Chila Dourada do livro - Cozinha Tradicional Portuguesa da Editorial Verbo : Para
8 a 10 pessoas
1 tigela de doce de chila (cerca de 600 g)
Confecção
1Escorra bem o doce de chila para retirar o excesso de calda. Reserve numa tigela. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme pálido. Junte a amêndoa moída e misture bem.
2Incorpore o doce de chila escorrido na mistura de ovos e amêndoa. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Verta o preparado.
3Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria durante 45 minutos até firmar. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. A Chila Dourada é uma sobremesa conventual de sabor suave e textura sedosa, perfeita para rematar uma ceia de Natal.
