Natal - Tarte de Leite Condensado - Roteiro Gastronómico de Portugal
Ingredientes
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Natal - Tarte de Leite Condensado - Roteiro Gastronómico de Portugal - Tarte de Leite Condensado de José Botão Técnico de Pastelaria : Para a massa:
250 g de bolacha Maria
125 g de margarina
leite q.b Para o recheio:
1 lata de leite condensado
Confecção
1Triture as bolachas Maria no robot de cozinha ou dentro de um saco com o rolo da massa até obter uma areia fina. Misture com a margarina amolecida até obter uma pasta homogénea.
2Forre o fundo e as paredes de uma tarteira de fundo amovível com esta massa, pressionando bem. Leve ao frigorífico 20 minutos a solidificar.
3Deite o leite condensado directamente sobre a base de bolacha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria durante 40 minutos, até o recheio estar firme e dourado. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar. Sirva à temperatura ambiente ou fria.
