Sal q.b (Pôr os frutos secos a macerar com o rum antes de começar a preparação)
Confecção
1Bater a margarina ou manteiga com o açúcar e os ovos até obter uma massa leve e esbranquiçada; juntar as tâmaras, nozes e amêndoas que estiveram a macerar antes. Juntar o fermento com a farinha e peneirar, misturar alternadamente a farinha e o leite, mexer até estar tudo bem misturado. Cozedura: cozer em forma, com 25 a 30 cm de diâmetro, untada, a 180º (forno médio) +- 60 minutos.
2Nota:
3Bem embalado e no frigorífico este bolo conserva-se 1 a 2 semanas.
