1Bater os ovos e gemas com o açúcar até triplicarem de volume, juntar a farinha, mexer só o necessário para envolver a farinha. Cozer em tabuleiro untado e forrado com papel vegetal à temperatura de +-220º.
2Para o recheio e cobertura:
35 claras de ovos
4150 grs de açúcar em pó
5150 grs de margarina
675 grs de cacau
7Bater as claras com o açúcar até triplicarem de volume, junte a margarina aos pedaços e volte a bater até a margarina estar bem misturada; dissolva o cacau em +- 1 dl de óleo morno e misture bem. Enrole a torta recheada com o creme de chocolate, corte as pontas da torta e coloque-as de lado na torta de maneira que fique com aspecto de tronco de árvore cortado, barre na totalidade o tronco com o creme de chocolate e cubra-o com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó.
8NOTA:
9Para fazer as raspas de chocolate, raspe com uma faca uma tablete de chocolate ligeiramente aquecida (friccione um pouco com a mão).
