Creme de Nabos, Dia da Mãe

Descasque e lave as batatas e corte-as em rodelas, descasque os nabos e corte-os em cubos pequenos, limpe o alho francês corte a parte branca em rodelas lave muito bem para perderem a areia, reserve as folhas tenras e verdes. Leve a lume moderado um tacho com a margarina o alho francês e os nabos. Tape o tacho para que os legumes suem e vá mexendo de vez em quando para que tomem gosto durante 3 minutos.

Junte as batatas mexa por mais 3 minutos. Adicione o caldo de galinha feito com 1 cubo de caldo e deixa-se cozer em lume moderado. Entretanto corte as folhas verdes do alho francês em juliana, leve a cozer num tachinho durante 3 minutos, escorra e reserve.

Depois dos legumes cozidos reduza a puré com a varinha. Bata as gemas com as Natas para Culinária e adicione à sopa. Leve novamente ao lume mexa e deixe levantar fervura.

Retire do lume e sirva decorada com a juliana e cubos de pão frito.