Gambas Fritas, Dia da Mãe

Numa tigela, bata os ovos e junte a maizena e o fermento formando um polme. Descasque os camarões em cru, deixando ficar a casca da cauda; dê-lhes um corte no lombo e retire-lhes a tripa; tempere-os com sal e pimenta. Aqueça o óleo para fritar e, quando estiver bem quente, mergulhe os camarões no polme e frite-os poucos de cada vez .

Deixe-os alourar bem, retire-os e escorra. Sirva com maionese.