Caixinhas de Chocolate Surpresa, Dia da Mãe

Primeiro as caixinhas: Num tachinho levar ao lume o Chocolate para Culinária partido para derreter em banho-maria. Depois de derretido, e com um pincel, forre com o chocolate o interior das caixinhas. Leve as caixinhas ao congelador, até o chocolate solidificar.

Retire do congelador e repita a operação pondo sempre as caixinhas no congelador e até acabar o chocolate. Entretanto, prepare a mousse de chocolate: Leve um tachinho ao lume com o Chocolate para Culinária partido a derreter em banho-maria. Assim que tiver derretido, retire do lume, junte as gemas, mexa bem e de seguida junte as natas previamente batidas; envolva.

Por fim adicione as claras batidas em castelo com o açúcar. Envolva bem sem bater. Ponha a mousse no frigorífico durante +- 2 horas.

Passado este tempo retire as caixinhas do congelador e, com muito cuidado, separe as caixinhas de papel frisado das caixas do chocolate e coloque-as num prato de serviço. Encha as caixinhas de chocolate com a mousse e decore ao gosto.