O CEUCO — Princípios e Objectivos
A 7 de Novembro de 2003, teve lugar no Parlamento Europeu de
Bruxelas, o I Congresso de Confrarias das Regiões da Europa, onde se
deram a conhecer Associações de distintos países, com a finalidade de
intercambio das diferentes culturas e costumes gastronómicos das
diferentes regiões europeias, acordando fazer um Congresso anual, em
cada um dos países da UE, com o fim de ter um foro de discussão
permanente das confrarias eno-grastronómicas que tiverem interesse nesta
iniciativa.
Depois de várias propostas apresentadas, optou-se pela candidatura
enviada por D. Carlos Martin Cosme, pertencente à Federação de
Confrarias Eno-gastronómicas da Comunidade Valenciana de Espanha.
O segundo Congresso realizou-se nesta bela cidade medieval nos ias 11,
12 e 13 de Novembro, com uma assistência de mais de quatrocentas pessoas
e com a presença de quatro países, Itália, Portugal, França e Espanha.
As conclusões foram determinantes para a formação do CEUCO, ficando
encarregue o presidente do Comité Organizador, Carlos Martin, em criar
os estatutos no prazo de seis meses, referentes a uma Associação
Europeia em que pudessem participar todas as Confrarias e Associações
que cumprissem os requisitos da defesa e promoção dos interesses comuns
destas entidades. Igualmente se aprovou a realização do III Congresso no
Palácio de Congressos da cidade de Verona (Itália).
A 28 de Maio de 2005
reuniram-se representantes dos quatro países para análise e estudo dos
estatutos e propostas, aprovados por unanimidade, pondo-se o nome a este
instituição: CEUCO-Conselho Europeu de Confrarias.
Que é o CEUCO?
O Conselho Europeu de
Confrarias (CEUCO), é uma organização europeia sem fins lucrativos, cuja
finalidade é a promoção e a defesa dos produtos agro-alimentares e
gastronomia de qualidade, dos respectivos países da União Europeia, onde
existam Confrarias ou Associações com os mesmos fins, mantendo o legado
histórico dos costumes dos respectivos povos, comarcas ou regiões,
valorizando os territórios para incremento do conhecimento do turismo,
com a finalidade de evitar o desaparecimento de tradições em torno da
cultura dos nossos vinhos e gastronomia, evitando igualmente, dentro
possível, a globalização.
Os objectivos do CEUCO
são os seguintes:
a) Fomentar e desenvolver os
numerosos recursos agro-alimentares, exaltar as suas extraordinárias
qualidades, convencendo ao consumo dos mesmos e destacando, sobretudo, a
sua peculiaridade e carácter diferenciados nos diferentes países da
União Europeia.
b) Organizar actos culturais
que redundem na promoção dos produtos agro-alimentares, e muito
especialmente, aqueles actos em que se possa mostrar uma melhor
degustação e utilização dos mesmos, como indispensáveis a uma boa
comida, o como parte integrante da mesma.
c) Promover quantas
iniciativas tendam ao fomento de um clima de conhecimento e estima dos
produtos agro-alimentares da União Europeia, convidando a pertencer ao
CEUCO quantas Confrarias e outras Associações de características
similares o desejem, com o único motivo de reivindicar as excelências
dos produtos agro-alimentares.
d) Estabelecer especiais
relações com as Instituições Europeias, Ministérios de Agricultura,
Pescas e Alimentação, assim como as Direcções de Agricultura das
respectivas Regiões e outros organismos europeus ou internacionais,
relacionados com o Conselho.
e) Conservar e fortalecer os
vínculos com os Conselhos Reguladores de Denominação de Origem e as
Indicações Geográficas Protegidas e Instituições de carácter similares
de todas as Regiões Europeias.
f) Celebrar actos sociais,
educativos, culturais, gastronómicos e de defesa do meio ambiente
referente à promoção e estudo dos produto agro-alimentares dos
respectivos pa+ises da União Europeia.
Actualmente o CEUCO é
composto por nove países: Espanha, França, Itália, Portugal - que foram
os países fundadores - e Estónia, Hungria, Grécia, Bélgica e Macau que se juntaram
posteriormente.
Assembleia Geral
2025
- President: Carlos Martín Cosme
- Vicepresident CEUCO for Portugal: Jose Manuel Alves
- Vicepresident CEUCO for France: Jean-Claude Estirach
- Vicepresident CEUCO for Italy: Maria Antonietta Vendramini
Favero
- Vicepresident CEUCO for Hungary: Ibolya Haberne Fakete
- Vicepresident CEUCO for Greece: Kostantinos Mouzakis
- Vicepresident CEUCO for Spain: Fernando Andonegui Menezo
- Vicepresident CEUCO for Belgium: Daniel Haulotte
- General Secretary: Dominique Gay
- Treasurer: Fernando Viana Garrido