Chouriços com Vinho Tinto e Canela
do Livro - O Saber e o Sabor
Da Câmara Municipal de Alcoutim

Ingredientes:
Para 6 pessoas

• 4 chouriços
• 1/2 litro de vinho tinto
• canela moída q.b.

Confecção:


Colocar os chouriços numa caçarola, cobri-los com o vinho tinto e salpicá-los com a canela moída em abundância.
Colocar ao fogo e coze-los para que soltem a gordura.
Deixar cozer em lume brando para que se consuma o vinho e fiquem em molho.
Podem servir-se quentes acompanhando ovos fritos com batata ou frios como aperitivo.
 

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