m

Roteiro Gastronómico de Portugal


-

  



 

 

Atum Fresco Assado no Forno com Presunto, Fiambre e Queijo
Colaboração de José Porfírio - Montijo
 

Ingredientes:
 

  • 1 posta de atum fresco
  • 1 fatia de presunto
  • 1 fatia de fiambre
  • 1 fatia de queijo de fundir (barra)
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 molhe de grelos de nabo
  • folhas de orégãos q.b.

Confecção:

Unta-se muito bem com o azeite o fundo dum pirex ou dum tabuleiro de barro onde se coloca o atum e vai ao forno a assar.
Quando estiver a 90% de assado cobre-se com o presunto, o fiambre e o queijo.
Volta ao forno donde é retirado polvilhando-se com as folhas de orégãos.
Acompanha-se com os grelos salteados, em esparregado ou simplesmente cozidos, ou com puré de batata.

 

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Peixes" ]





receitas@gastronomias.com

Copyright © 1997 International WebMasters, Ltd.
Roteiro Gastronómico de Portugal