Mexilhões com Frutos Secos

Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:
 

• 1 kg de mexilhões grandes

• 50 grs. de pinhões

• 50 grs. de tâmaras

• 3 dl de vinho branco seco

• 2 cebolas

• 3 dentes de alho

• 1,5 dl de azeite

• sal q.b.

• pimenta moída na altura q.b.

Confecção:

Limpe os mexilhões e meta-os num tacho grande.
Pique os alhos e as cebolas e junte aos mexilhões, bem como as ervas aromáticas, o vinho e o azeite.
Lave em água morna os pinhões, e as tâmaras e adicione aos outros ingredientes.
Tape o tacho e leve ao lume vivo, 5 minutos.
Em seguida baixe o lume e deixe cozinhar mais 15 minutos.
Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Misture bem e sirva de imediato.

[ Voltar à Página Principal das Receitas ]

[ Voltar à Página das Receitas "Entradas" ]