Colaboração do Restaurante Sirius
Hotel Tivoli Marinotel

Ingredientes:
1 pessoa

• 160 gr de filetes de linguado
• 2 camarões vermelhos descascados
• 1 Fleuron ( ½ lua de massa folhada )
• 2 Delícia de Legumes (cenoura, broculos, espinafres, milho, feijão verde, batata)

Confecção:

Cozinhar os legumes no vapor, cortar em Brunesa ( dados pequenos ). Temperar com sal e pimenta, saltear em manteiga, enformar e deixar apurar no forno 5 minutos a 140º.
Saltear os filetes em manteiga, juntar os camarões, retirar. Fazer o molho com mamteiga e sumo de limão.