Esparguete de Lulas
Colaboração de Carla José Marques

Ingredientes:

• 500 g lulas 
• 375 g esparguete 
• 4 colh. sopa de óleo 
• 3 dentes de alho esmagados 
• 1 cebola picada 
• 80 ml de vinho branco 
• (1/3 de chávena) tinta de lula
  

Confecção:

Cortar as lulas em tiras finas cozer o esparguete al dente, escorre-lo e mante-lo quente aquecer 2 colh. de sopa de óleo e alourar o alho e a cebola, juntar o vinho, deixar ferver e juntar a tinta de lula juntar ao esparguete e envolver temperar com sal e pimenta fritar as lulas no óleo até estarem tenras e brancas servir as lulas sobre o esparguete.