Truta com Bacon
do Livro: Grelhados e Barbecue
da Verbo
 

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 trutas preparadas
• 1 colher de sopa de farinha
• 4 fatias de bacon
• 2 colheres de sopa de azeite
• sumo de 1/2 limão
• sal
• pimenta preta do moinho

Confecção:

Coloque a truta sobre a tábua de cozinha e seque-a com papel de cozinha.
Tempere a farinha com sal e pimenta.
Estique as fatias de bacon com as costas de uma faca.
Passe o peixe pela farinha e enrole a fatia de bacon à volta do peixe, apertando.
Pincele com o azeite e leve a grelhar sobre calor médio-quente, cerca de 10-15 minutos, virando uma vez.
Sirva imediatamente, regadas com sumo de limão.

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